时尚西点专业

时尚西点专业招生对象

凡应、往届初中及以上学历毕业生， 综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。

时尚西点专业培养目标

以培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备独立运营管理能力、自主创业能力的复合型人才为目标。

时尚西点专业课程特色

1、现代化360°多媒体理实一体化教室；

2、DIY教学模式，理论实践相辅相成；

3、一对一辅导，强化学生动手能力；

4、音乐课堂教学，陶冶学生情操；

5、名师手把手执教，涵盖西点各个领域；

6、经典甜品面包、糖艺装饰细节把握；

7、从临摹产品到自主创新实现艺术升华和飞跃；

8、量身定制，创业技术人才品牌策划营销；

9、模拟岗位情境实训掌握西饼屋工作；

10、一份努力两份收获，技能与学历双丰收。

时尚西点专业学历证书服务

按规定修完学分的合格毕业生，经学校审核通过可考取国家承认、教育部门统一电子注册大专或中专学历证书；在校可考取餐饮行业技能证书等，全方位为学子开通餐饮从业者所需证书考试通道。

时尚西点专业阶段教学课程内容

时尚西点专业课程内容丰富，全新升级，包含众多西点领域技能，其中包括但不限于：

蛋糕类（约200种）：肉松小贝、黑森林蛋糕、蓝莓麦芬、布朗尼蛋糕、奥地利蛋糕、金丝枣泥蛋糕、长崎蜂蜜蛋糕、毛巾蛋糕、陶艺蛋糕、裱花蛋糕、婚庆多层蛋糕等。

面包类（约200种）：辫子包、牛角包、三角包、风车包、梅花包、猪仔包、小熊包、酒香提子包、巴布洛包、蔓越莓乳酪包、吉事果、帕尼尼、甜甜圈、法棍、欧包、网红面包等。

甜品类（约80种）：日式豆乳盒子、蛋壳布丁、柠檬芝士慕斯、意式提拉米苏、芒果巴伐利亚、樱桃蜜意、爆浆蛋糕、日式轻乳酪、野莓夏洛特、抹茶毛巾卷、马卡龙等。

裱花糖艺类（约150种）：旋转玫瑰、康乃馨、百合花、向日葵、大丽花、花篮、卡通猴、菠萝、天鹅、海豚、圣诞老人、龙腾四海、意式奶油霜、苹果花、梅花、野菊、牡丹、多肉等。

酥点类（约50种）：玛格丽特、抹茶饼干、葡萄奶酥、罗马盾牌、蔓越莓饼干、千层酥、闪电泡芙坚果塔、苹果派、蛋黄酥、曲奇、可可酥点、少林酥、马赛克酥、芝麻薄片等。

中式面点类（约40种）：月牙蒸饺、刀切馒头、叉烧包、寿桃包、三丝春卷、广式月饼、苏式月饼、淑女饼、蛋黄酥、酱香饼、粽子、绿豆糕、包子、馒头、葱油饼等。

西餐类（约40种）：田园沙拉、凯撒酱、粟米鸡肉忌廉汤、西冷牛排、鸭胸头盘、咖哩虾、泰式煎鱼饼、西式焗肉丸、焗猪排饭、玉米寿司、基围虾杯、澳洲牛仔骨配黑椒汁等。

咖啡饮品类（约40种）：蜂蜜柚子茶、蓝莓奶昔、海盐奶盖、焦糖玛奇朵、爱尔兰咖啡、卡布其诺、手冲咖啡、咖啡雕花、心形拉花、龙舌兰日出、玛格丽特、拿铁、牛奶打发等。

时尚西点专业师资力量

安徽新东方烹饪技工学校老师来自知名酒店和烹饪专业院校，他们中有国家烹饪大师，全国烹饪大赛金厨奖获得者，知名酒店厨师长，也有各菜系学科带头人，在新东方老师的悉心指导和一对一辅导下，学生能迅速掌握各类烹饪技艺和传统绝活。

时尚西点专业师就业方向

本专业合格毕业生可被推荐到大型宾馆、酒店、等餐饮企业就业。学校打造五重就业保障，四项就业指导，两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生成功就业提供有力保障。学生就业后，学校将实行跟踪回访服务为学生创造更多优越的就业环境。