新时代、新技能、新梦想！第46届世界技能大赛西餐技能安徽挑战赛于9月27日圆满落幕，安徽新东方烹饪高级技工学校世赛班尹显瑞同学在此次挑战赛中凭借着优秀的厨艺技巧，获得了评委老师的一致认可，拿下了此次西餐技能安徽挑战赛的。2020年12月，尹显瑞将代表安徽省参加世界技能大赛全国挑战赛。
厨师世家出身的尹显瑞从小就沐浴在烟火气中，父亲是厨师，爷爷是厨师，太爷爷也是厨师，家庭环境让尹显瑞对烹饪产生了浓厚的兴趣。由于父亲经历过很多大型的烹饪技能比赛，也担任过国家乃至别烹饪赛事的裁判员，尹显瑞对大型烹饪赛事十分向往，对西餐烹饪也格外的关注。
了解到世界技能大赛每两年举办一次，尹显瑞不想错过这次机会，2019年初，18岁的尹显瑞来到安徽新东方烹饪高级技工学校，选择了西餐专业，并在随后世赛班的选拔中脱颖而出，成为安徽新东方烹饪高级技工学校世赛班的一名学生。
进入世赛班并不意味着可以高枕无忧地进军世界技能大赛，早上7点到12点，下午1点到5点半都是尹显瑞的实操训练时间。研究技术文件、修改菜式食谱、做好每一步的步骤笔记、实操烹饪、根据成品继续修改……这是尹显瑞每天的日常。
世界技能大赛是高层级的世界性职业技能赛事，被誉为“世界技能奥林匹克”，其竞技水平代表了各领域职业技能发展的世界先进水平。尹显瑞同学能够在第46届世界技能大赛西餐技能安徽挑战赛中取得名实属不易，一个学校能够在世界技能大赛中取得好成绩，在一定程度上可以反映这个这个学校的技术技能教育水平。
安徽新东方作为世赛承办单位，一直致力于培养世赛人才，如果你也想学习实用技能、参加世界技能大赛为国争光、为自己争光，来安徽新东方，圆你梦！
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